poprvé jsem opravdu nadšený ochutnáváním bourbonu. Je to tento nový Bourbon od společnosti Experimental Spirits Company. Je vyrobeno se slaninou!

To je pravda, lidi. Řekl jsem vyrobenou se slaninou. Ve skutečnosti 350 g věcí v každé láhvi. Po trochu kopání jsem zjistil, že infuze Bourbonu se slaninou už nějakou dobu trvá – kdo to věděl?

Ale toto je první svého druhu tady v Austrálii. A je to docela krvavé!

Je to produkt barového Brainboxu Sven Almenning, který začal slavný eau de vie bary přímo tady v Sydney i v Melbourne, lékárník a samozřejmě Roosevelt.

S pomocí almeningu vytvořil Almenning tento malý šarbový bourbon, s pomocí mixologa-cum-alchemisty Dr. Phil Gandevia, který provozuje mimořádnou eau de vie ad. Je to úplně první duch, který pochází z tohoto nového lihovaru – jsem nadšený, když vidím, co bude dál!

Takže, jak to tyto věci chutná? Trochu jako Bourbon se slaninou v něm. Ve skutečnosti je příchuť extrémně jemná. Poskytuje krásně hladkou, pikantní hranu tohoto extrémně vysoce kvalitního bourbonu. Rovněž existují náznaky javorového sirupu a vanilky, které zvyšují obecnou sladkost.

Zde jsou naše první dva recepty v sérii, abychom z této výjimečné whisky co nejlépe využili:

Bourbon slaniny i javorový sirup staromódní

Zde je to, co potřebujete:

2x Bourbon

1x lžička javorového sirupu

Tenký plátek oranžové

Obří kostka ledu

Zde je to, co děláte:

Nalijte javorový sirup do dna skla

Zatlačte oranžový plátek na dno skla na horní části sirupu

Umístěte ledovou kouli na oranžovou horní část

Nalijte bourbon přes led.

Prase na skalách

Podávání nad ledem je s největší pravděpodobností nejlepší metodou, jak zažít tohoto výjimečného ducha. Obzvláště pokud vám váš okouzlující manžel dostal plíseň ledové kostky, která dělá Bit Ice Death Stars !!

Toto je skutečně mimořádný produkt. Jsem velmi potěšen tím, jak se to stalo. Je zřejmé, že je to extrémně časově náročný, pracný proces, který naplní chuť a zápach slaniny do bourbonu. Stejně jako můžete říct, že se hodně podobá produkci tohoto tipple.

Využívají systém nazývaný mytí tuků, který nemá hluk extrémně pěkný, je to však jen metoda filtrování ducha a také nezanechává žádný rozdíl nebo oblačnost.

Najděte to ve výběru malých barů kolem Sydney i Melbourne (samozřejmě včetně Eau de Vie), ale nyní, když je práce nahoře a běží, uvidíte tyto věci nabízené v lahvích i na internet, než tomu rozumíte.

Podívejte se na tuto oblast, kde najdete mnohem více metod, jak se potěšit v této slanině, která byla naplněna whisky. Jsme docela nadšeni o našich nápadech!

Jaká je vaše předběžná reakce na ducha naplněného slaninou? Co bys dal s touto whisky? Řekněte nám v komentářích!

Obrázky paní Romance.